Réception des premières cuves de vinification Bio-Inox –Champagne Billecart Salmon

 La maison Billecart Salmon nous accorde sa confiance depuis de nombreuses années, puisque c’est la quatrième cuverie que nous réalisons pour eux.

 Cette cuverie est en installation dans les nouveaux bâtiments de production qui s’étendent sur 7000 m².

 Notre mission consiste en la fourniture de :

•   45 cuves de vinification de 215 Hl
• · 5 cuves de 215 Hl pour le débourbage par le froid
• · 6 cuves de 100 Hl pour les vinifiations
• ·  La transformation de 2 cuves de vinification existantes en fermenteurs pour l’élaboration des levains de vinification et de tirage

 La mise en place des 30 premières cuves à commencé cette semaine. L’ensemble des travaux va se prolonger sur les 2 prochains mois.

 La manutention s’éffectue avec des cuves arrivées directement depuis l’usine et des cuves stockées au préalable sur parc.

 Le traçage préalable au sol permet de marquer précisément l’emplacement de chaque cuve et facilite le travail de manutention.

 Une fois que toutes les cuves d’une rangée sont en place, nous procédons à la mise de niveau de l’ensemble et à l’orientation définitive.